Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cơm chiên Nhật Bản:

• 1,5 bát con cơm gạo trắng hoặc gạo nâu
• 2-3 quả trứng gà cỡ to, 1 chén đậu Hà Lan
• ½ (một phần hai) chén đậu edamame (đậu nành Nhật Bản)
• 1 củ cà rốt, 2 quả ớt xanh
• 1 muỗng canh bơ, 1 muỗng cafe dầu mè
• 200 gam thịt heo, ½ (một phần hai) củ hành tây
• ½ (một phần hai) củ tỏi, 2 muỗng canh nước tương hoặc dầu hào
• 1 cây hành lá xắt nhỏ và 1 ít mè rang chín
• Muối, dầu chiên và hạt tiêu

Cách làm cơm chiên Nhật Bản ngon dành cho bạn đây:

• Gạo các bạn vo sạch, cho gạo vào nồi, đổ nước ngập chừng 1 đốt ngón tay và nấu chín. Trong quá trình nấu cơm, khi cơm chín, bạn nhớ đảo qua cơm một lần để cơm được tơi và ngon hơn.
  
  Cơm chín bạn cho  ra tô, để cho đến khi còn âm ấm thì đặt tô cơm vào trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ hoặc cho đến khi cơm nguội hẳn.
• Trong thời gian chờ cơm chín và nguội, chúng ta tiến hành sơ chế một vài nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ăn nhé:
  • Trứng gà bạn cho ra tô và đánh tan đều lên. Ớt xanh rửa thật sạch và thái khoanh nhỏ.
    
  • Bơ bạn cho ra bát và để bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Thịt heo đem rửa thật sạch, thái và băm thật nhỏ.
  • Hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái hoặc bào sợi.
    
  • Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Đậu Hà Lan và đậu edamame các bạn rửa thật sạch và để chúng một bát.
• Bước tiếp theo là chiên trứng
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu chiên vào làm nóng rồi cho trứng vào chiên vàng đều các mặt.
  • Trứng chín, bạn cho ra đĩa một lúc cho nguội rồi đem thái sợi nhỏ như cà rốt.
    
• Vẫn chảo đó, bạn thêm 1 muỗng cafe dầu chiên, làm nóng lại cho thịt băm vào đảo. Với thịt băm, bạn chỉ cần mang xào cho đến khi thịt săn mềm và có mùi thơm là được, không cần xào chín đâu nhé.
  
• Sau khi xào thịt băm, bạn bắc 1 chảo khác lên bếp, đây được xem là khâu cuối cùng để chúng ta hoàn thiện món cơm chiên hấp dẫn này đấy.
  • Bạn cho bơ vào chảo để bơ tan chảy ra, tiếp đến là tỏi băm phi thơm và hành tây + cà rốt vào.
    
    
  • Tiếp tục thêm ớt xanh và đậu Hà Lan, đảo cho đến khi các nguyên liệu mềm thì cho cơm vào.
    
  • Lúc này, lửa chiên cơm bạn vặn to lên nhé, dùng thìa gỗ vừa đảo vừa dầm cơm. Cứ thực hiện như vậy chừng 2-3 phút cho đến khi cơm mềm và quyện cùng rau củ.
    
  • Thêm thịt băm + trứng chiên + 1 muỗng cafe tiêu + 1 muỗng cafe muối và đảo đều tất cả các nguyên liệu lên.
    
  • Để món cơm thêm vừa vị, bạn đừng quên dầu mè và nước tương nhé. Cho nốt những gia vị này vào, bạn đảo đều là đã có thể tắt lửa được rồi.
    
    

Mặc dù phần chuẩn bị sẵn nguyên liệu của chúng ta có đôi chút cầu kỳ nhưng khi thực hiện sẽ nhanh lắm nhé. Niềm vui không chỉ đến khi bạn thưởng thức món ăn mang hương vị Nhật Bản này đâu mà đến ngay từ khi bạn bắt tay vào thực hiện món ăn đấy. Vừa giản đơn mà chẳng thiếu đi chuyên nghiệp. Bạn hãy thử đi, mình cá là bạn sẽ mê ngay tức khắc đấy.

Bên cạnh việc lựa chọn nguyên liệu, tùy theo sở thích mà bạn có thể thay thế thịt băm bằng thịt gà hay tôm. Tương tự như vậy về phần rau củ, để tạo thêm sắc và vị, bạn có thể thêm vào ngô ngọt hay rong biển nữa nhé. Mới tưởng tượng đến thành phẩm món ăn thôi là đã thấy thèm, mê mê rồi ^^

Giờ đây, thay vì chỉ một lựa chọn là món cơm chiên trứng, bạn đã có thêm một lựa chọn hay cho bữa sáng nhanh gọn mà quá ngon cho cả gia đình rồi đấy nhé. Một chút phá cách về hương vị sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn thật ngon, giàu năng lượng cho một ngày mới hoàn hảo đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách là cơm chiên Nhật Bản mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)